Processos de preparação do Whisky

Vocês também gostam de Whisky? Eu também. Que tal conhecer um pouco do processo de preparação dessa bebida milenar?!

O processo de fabricação do whisky começa com o cereal. O amido que compõem o cereal precisa ser transformado em açúcar solúvel para a produção do álcool. Isso ocorre naturalmente durante a germinação e, quando a água quente é adicionado e à mistura é aquecida até que o cereal chegue ao momento de se desenvolver, isso é chamado de molting.

O processo de desenvolvimento é interrompido durante a secagem do cereal em um kiln. A fumaça de turfa é usada algumas vezes para promover a secagem e dar sabor. Em seguida, o cereal é moído para que possa ser à água.

A água aquecida é misturada para extrair os açucares solúveis. Após isso, o líquido quente e doce que resulta desse processo é retirado para esfriar. A fermentação começa com a adição de levedura, produzindo uma espécie de cerveja.

Essa cerveja é destilada duas vezes para reduzir a quantidade de água e aumentar a concentração de álcool e de sabor. A destilação é feita através da ebulição do líquido, em grande recipiente chamado alambique, normalmente feito de cobre. Dizem que "a conversa entre o cobre e o líquido é o que catalisa o sabor"

E então, curtiram?!

Logo mais teremos alguns drinks super deliciosos com Whisky!
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